emballée individuellement (poids variable, le montant exact vous sera facturé lors de la préparation de la commande)

La hampe est caractérisée par des fibres longues et très apparentes.  Elle se consomme poêlée ou grillée, juste salée et poivrée. Il est important d’en saisir la surface pour caraméliser les sucs, de façon à laisser le maximum de jus à l’intérieur de la viande.

Provenance : fesse, diaphragme

Prix : (41,99$/kg)